Dimsummen.nl bringt chinesische Esskultur in die Niederlande mit den Gelpacks von Coolpack
Dimsumming: eine tolle Erfahrung!
Dim Sum sind kleine Gerichte der chinesischen Küche, auch bekannt als die Tapas Chinas. In Hongkong ist ‚Dim Summing‘ sehr beliebt: Es geht nicht nur um den Verzehr der Gerichte, sondern auch um das Erlebnis, das sie umgeben. „Die Menschen genießen die Gerichte zu jeder Tageszeit, zum Beispiel beim Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder einfach zwischendurch mit Tee oder Getränken. Es ist eine gesellige Angelegenheit, bei der sich alles um Genuss und Geselligkeit dreht. Und wir wollten diese Erfahrung in die Niederlande bringen!“ sagt Jennifer enthusiastisch.
Umstellung auf den Verbrauchermarkt
„Nachdem mein Vater sein zweites Restaurant, Treasure, eröffnet hatte, wuchs die Nachfrage nach kulinarischen Köstlichkeiten aus verschiedenen chinesischen Küchen weiter an. So entstand die Produktionsfirma, die über den Großhandel verschiedene Gastronomiebetriebe mit tiefgekühlten Gerichten beliefert. Die Idee, in den Verbrauchermarkt einzusteigen, war bereits vorhanden, erhielt aber durch die Corona-Krise neuen Auftrieb.“
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Wählen Sie Lösungen, die ganz auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind. Bei Coolpack stehen wir mit innovativen und zuverlässigen Produkten für den konditionierten Transport bereit. Wir besprechen gerne mit Ihnen, was für Sie geeignet ist. Entdecken Sie, was möglich ist. Klicken Sie unten für weitere Informationen.
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Nach sorgfältiger Marktforschung unter den Verbrauchern wurde die Plattform Dimsummen.nl eingerichtet. Hier können Verbraucher direkt ihre Dim Sum-Box mit Gerichten, Dampfkörben, Teesorten und Soßen für zwei Personen bestellen. So können die Kunden innerhalb von 30 Minuten frische Dim Sum genießen. „Wir bereiten die Dim Sum aus tagesfrischen Zutaten zu, dämpfen sie und frieren sie ein. Für eine optimale Qualitätserhaltung ist es daher wichtig, die Dim Sum gefroren zu transportieren und zu liefern“, erklärt Jennifer.
Schnelle Vermittlung und guter Service
Logistisch gesehen unterscheidet sich die (gefrorene) Lieferung an Großhändler sehr von der direkten Lieferung an die Verbraucher. Die Suche nach einer geeigneten Lösung begann. „Um Ratschläge für den Tiefkühlversand von Dim Sum-Boxen zu erhalten, wandte ich mich an mehrere Unternehmen. Ich stellte bald fest, dass Unternehmen und Lieferanten ihre Zeit lieber mit Kunden verbringen, die direkt mit großen Mengen kommen. Als Neulinge auf dem Verbrauchermarkt hatten wir jedoch nicht vom ersten Tag an einen großen Kundenstamm, und so zahlt man dann den Hauptpreis pro Tiefkühllieferung.“
Als Jennifer sich jedoch mit Coolpack in Verbindung setzte, stellte sie fest, dass das Unternehmen sofort reagierte. „Ich habe tatsächlich sofort eine Antwort auf meine Anfrage erhalten. Sie haben sich sehr gut mit mir beraten und die Vermittlung war extrem schnell. Ich habe einige Produkte zum Ausprobieren erhalten“. sagt Jennifer.
Das richtige Mittel für den Transport von Tiefkühlkost
Ursprünglich war Jennifer auf der Suche nach EPS-Kisten, um die Sendungen gut zu isolieren. „Und was die Kühlung angeht, habe ich mehrere Alternativen in Betracht gezogen. Der Einsatz von Kühltransportern ist kostspielig und die Kapazität kann nicht vollständig genutzt werden. Außerdem möchte ich kein Trockeneis verwenden, vor allem im Hinblick auf die Verbrauchersicherheit und die relativ kurze Haltbarkeit. Coolpack riet mir daher, Gelpackszu verwenden , die mit einem speziellen Kühlgel gefüllt sind.“
Die gekühlte Füllung der Gelpacks kann eine Temperatur von -21 Grad Celsius erreichen. Sie ist also ideal für den Transport von Tiefkühlwaren, wie die Gerichte in der Dim Sum-Box. „Für uns begann eine Testphase. Wir stellten fest, dass die Gelpacks unter unseren Transportbedingungen nach 24 Stunden immer noch eiskalt und hart waren. Nach 48 Stunden hatte die Härte abgenommen, aber die Temperatur im Inneren der Packung war immer noch ausreichend. Indem wir sicherstellen, dass genügend Gelpacks in den Sendungen enthalten sind und so wenig Raum für Luft wie möglich lassen, erreichen unsere Dim Sum-Boxen unsere Kunden frisch. Und das zu einem relativ niedrigen Preis!“
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Dann werfen Sie einen Blick auf die Website von Dimsummen.nl, oder probieren Sie es selbst aus! Stehen Sie selbst auch vor einer Transportherausforderung? Dann zögern Sie nicht, uns zukontaktieren. Wir freuen uns, mit Ihnen zu denken.
Nachhaltigkeit Coolpack und CSR
Wir bei Coolpack sind uns unserer Verantwortung bewusst, einen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten. Sowohl in Bezug auf die Nachhaltigkeit als auch auf die Gesellschaft als soziale Einrichtung.
Bei allen Geschäftsentscheidungen wägen wir die Interessen der Kunden, der Umwelt und der Gesellschaft sowie unsere eigenen Interessen als Unternehmen ab. Auf diese Weise erreichen wir eine ausgewogene Geschäftstätigkeit und sorgen gemeinsam für eine immer bessere Welt.
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