Fischtransport: Wie transportiert man frischen Hering am besten?
Der 15. Juni war der Tag der Flagge, oder die Ankunft der Hollandse Nieuwe. Früher wurden die Fischerboote im Hafen mit Flaggen geschmückt, bevor die ersten Schiffe ausliefen, um den Hering zu fangen. Heutzutage wird also nicht das Auslaufen, sondern die Ankunft des neuen Herings gefeiert. Wie man diesen Fisch dann ohne Qualitätsverlust transportiert, erklären wir in diesem Artikel.
Was ist ein Hollandse Nieuwe?
Ein Hering ist nur dann ein Hollandse Nieuwe, wenn er zwischen dem 1. Mai und dem 31. August gefangen wurde. Außerdem muss der Hering fett genug sein und nach traditioneller holländischer Art gekocht, gesalzen und gereift worden sein.
Außerdem muss der Hering tiefgefroren werden, wo er 24 Stunden lang -20 Grad nicht überschreiten darf. Er ist daher
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Es ist wichtig, dass der Hering gut gekühlt bleibt, auch während des Transports. Aber wie transportiert man Fisch am besten?
Fischtransport
Während des Fischtransports vom Geschäft zum Kunden ist eine gute Kühlung unerlässlich, um die Qualität zu gewährleisten. Denn die Kühlung wirkt dem Qualitätsverlust auf dem letzten Weg vom Geschäft zum Endkunden entgegen.
Sie können Fische kühl halten, indem Sie die richtigen Kühlelemente verwenden. Es ist jedoch wichtig, dass der Fisch nicht in direkten Kontakt mit dem Kühlelement kommt, um Gefrierschäden zu vermeiden. Es gibt verschiedene Kühlelemente, die Sie verwenden können. Gelpacks eignen sich jedoch hervorragend für den Versand von Fischen, da sie zum einmaligen Gebrauch bestimmt sind. Außerdem sind sie preiswert und qualitativ hochwertig. Da Gelpacks bereits ab einer Größe von 100x90mm erhältlich sind, gibt es ein Kühlelement für jeden
Versand ein gutes Gelpack zur Verfügung.
Die Hollandse Nieuwe ist in Papier eingewickelt und rundherum durch Plastik geschützt. Am besten legen Sie ein Gelpack zwischen das Papier und das Plastik. Der Hering kann dann in einer EPS-Box verschickt oder dem Endkunden in einer Kühltasche übergeben werden.
Durch diese konstante Kühlung behält der Fisch seine Qualität, bis er auf dem Teller landet. Das ist gut für den Kunden, aber auch für Sie! Außerdem können Sie die Gelpacks bedrucken, was ein nettes zusätzliches Marketinginstrument ist. Sie erhöhen nämlich den Bekanntheitsgrad Ihrer Marke bei den Kunden, da jeder Ihr Logo sieht. Außerdem werden mehr Gelpacks von Stammkunden zurückgegeben, wodurch das Produkt nachhaltiger wird.
Tipps zum Fischtransport:
- Frieren Sie die Gelpackungen gut ein.
- Der Fisch darf nicht in direkten Kontakt mit dem Kühlelement kommen
- Verwenden Sie die richtige Menge an Gelpacks: Berücksichtigen Sie den Inhalt und die Dauer des Transports
- Wenn Sie die richtige Isolierung verwenden, wird sie lange halten
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Unsere hochwertigen Original Gelpacks werden in kleinen Auflagen mit einem Tintenstrahldrucker bedruckt (Farbe blau oder schwarz) und für größere Auflagen haben wir spezielle bedruckbare Folie (Vollfarbe). Wir liefern auch Gesamtlösungen, z.B. Gelpacks in Kombination mit EPS-Boxen.
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