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Gekühlter Transport von Kartoffeln, Obst und Gemüse: So geht’s
In den Niederlanden profitieren wir täglich von dem landwirtschaftlichen Know-how, das wir über Jahrhunderte aufgebaut haben. Nicht nur auf unserem eigenen Boden, sondern überall auf der Welt genießen die Menschen Kartoffeln, Gemüse und Obst, die in den Niederlanden angebaut werden. Die richtige Lagerung und der Transport dieser Produkte ist jedoch kompliziert und kann zu hohen Ausfallraten führen, wenn Fehler gemacht werden. In diesem Artikel lesen Sie, was Sie beim Transport von Kartoffeln, Gemüse und Obst im In- und Ausland beachten müssen.
Markt für Kartoffeln, Obst und Gemüse (AGF)
Die Niederlande sind groß im Export von Obst, Gemüse und Kartoffeln. Damit sind die Niederlande nach den USA der zweitgrößte Exporteur von Agrarprodukten weltweit. Betrachtet man die jüngsten Entwicklungen, so sehen wir im ersten Quartal 2020 einen Rückgang der Exporte von Schnittblumen und anderen Zierpflanzen im Vergleich zu 2019. Interessanterweise ist der Exportwert von Obst und Gemüse dagegen gestiegen(CBS, 2020). Im Inland profitieren wir auch von Obst, Gemüse und Kartoffeln aus eigenem Anbau.
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Nach der Ernte werden die AGF-Produkte oft schnell an ihren Bestimmungsort transportiert. Denn je länger sie warten, desto größer ist das Risiko eines Qualitätsverlustes. Aber was sind die optimalen Umgebungsbedingungen für Kartoffeln, Obst und Gemüse, und wie garantieren Sie die Qualität der AGF-Produkte während des Transports? Wir würden Ihnen gerne mehr darüber erzählen.
Nationale und internationale Transporte von Kartoffeln, Obst und Gemüse
In der Welt der Kartoffeln, des Obstes und des Gemüses sind Reklamationen aufgrund von Produkten, die nicht die gewünschte Qualität aufweisen, leider keine Seltenheit. Wenn die Lager- und Transportbedingungen nicht optimal sind, kann sich die Qualität von AGF schnell verschlechtern, was zu Ausschuss führt. Dies kann schnell 20-30% der Gesamternte ausmachen.
AGF-Produkte sind besonders empfindlich gegenüber den folgenden externen Faktoren:
- Temperaturschwankungen. Während des Transports können Frischwaren verschiedenen äußeren Bedingungen ausgesetzt sein. Zum Beispiel beim Umladen von einem Fahrzeug auf ein anderes. Große Temperaturschwankungen sind jedoch verheerend für die Qualität.
- Die Temperaturen sind zu hoch. Empfindliche Frischwaren wie Beerenobst und Pilze sollten sofort nach der Ernte gekühlt werden. Auf diese Weise wird der Verderb verzögert. Die optimale Kühltemperatur variiert je nach Produkt, liegt aber normalerweise zwischen 0 und 8 Grad Celsius.
- Luftfeuchtigkeit. Wenn frisches Obst und Gemüse in einer zu feuchten Umgebung gelagert oder transportiert wird, kommt es zu Schimmelbildung. Halten Sie Ihre Produkte während des Transports trocken, indem Sie feuchtigkeitsabsorbierende Verpackungsmaterialien verwenden.
- Zu viel Licht. Kartoffeln sind ein Beispiel für ein typisches Produkt, das empfindlich auf zu viel Licht reagiert. Das liegt daran, dass Licht die Bildung von Solalin, einem natürlichen Giftstoff, anregt. Dadurch entstehen auf Kartoffeln grüne Flecken. Sie sollten Kartoffeln daher trocken lagern und transportieren.
Werkzeuge für den Kühltransport von AGF
Kartoffeln, Gemüse und Obst sind also empfindlich gegenüber äußeren Bedingungen. Um sicherzustellen, dass Ihre Ernte frisch an ihrem Bestimmungsort ankommt, ob in den Niederlanden oder im Ausland, können Sie verschiedene Maßnahmen ergreifen.
Zunächst einmal ist es ratsam, Ihre Produkte gekühlt zu versenden. Hierfür können Sie Kühlelemente und Isolierverpackungen verwenden. Da Verpackungsmaterial für Langstreckentransporte in der Regel am Zielort zurückgelassen wird, verwenden Sie hier am besten Einweg-Kühlmittel. Hier können Sie an Gelpackungen denken . Im AGF-Sektor sind No-Sweat-Gelpacks beliebt, weil sie neben der Kühlfunktion auch eine absorbierende Funktion haben. Auf diese Weise wird jede Feuchtigkeit, die während des Transports entsteht, sofort absorbiert und Ihre Produkte bleiben trocken.
Sie können sich auch für speziell entwickelte Absorptionsmatten entscheiden. Diese halten Ihre Produkte während des Transports trocken, so dass Pilze und Krankheiten keine Chance haben. So bleibt das Risiko von Ernteausfällen gering.
Bei weichen Früchten und empfindlichem Gemüse werden Palettenabdeckungen oft zusätzlich zu Kühlelementen verwendet . Durch den Schutz einer Palette mit kleinen Paketen frischer Produkte vor extremen äußeren Bedingungen (wie z.B. hohen Temperaturen auf einem ausländischen Flughafen) sind Ihre Produkte keinen hohen Temperaturen oder Temperaturschwankungen ausgesetzt. Palettenabdeckungen halten nicht nur eine konstante Temperatur aufrecht, sondern reflektieren auch das Licht von außen.
Weichobst mit dem Flugzeug von den Niederlanden nach Shanghai
Einer unserer Kunden verwendet Gelpack-Stränge und Palettenhüllen, um Paletten mit Beerenobst nach Shanghai zu fliegen. Indem Sie die Gelpack-Stränge um die gesamte Palette falten und sie mit einer isolierenden Palettenhülle abdecken, schaffen Sie eine Art mobilen Kühlschrank. Die Kälte bleibt drin, die Wärme bleibt draußen: denn die Palettenhüllen haben eine hochwertige Aluminiumbeschichtung, die die Wärme von außen reflektiert. Die Testergebnisse zeigen, dass unabhängig von den extremen äußeren Bedingungen die Temperatur im Inneren der Palettenhülle während des 36-stündigen Transports innerhalb eines Temperaturbereichs von 2-3 Grad Celsius blieb.
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Der Transport von Frischwaren ist eine Herausforderung für sich. In unserem kostenlosen Whitepaper, das sich auf den Transport von AGF-Produkten konzentriert, können Sie alles über die optimalen Transportbedingungen für Kartoffeln, Gemüse und Obst lesen.
Wenn Sie Fragen haben oder nach einer Lösung für ein bestimmtes Transportproblem suchen, können Sie uns gerne kontaktieren. Unsere Experten freuen sich darauf, mit Ihnen mitzudenken. Keine Herausforderung ist zu verrückt für uns.
Nachhaltigkeit Coolpack und CSR
Wir bei Coolpack sind uns unserer Verantwortung bewusst, einen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten. Sowohl in Bezug auf die Nachhaltigkeit als auch auf die Gesellschaft als soziale Einrichtung.
Bei allen Geschäftsentscheidungen wägen wir die Interessen der Kunden, der Umwelt und der Gesellschaft sowie unsere eigenen Interessen als Unternehmen ab. Auf diese Weise erreichen wir eine ausgewogene Geschäftstätigkeit und sorgen gemeinsam für eine immer bessere Welt.
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